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Infographie : Moi je privilégie le naturel au chimique !

Par Juliette

 Moi je privilégie le naturel au chimique !

Ça n'a pas de sens, la nature est chimique. Tout ce qui vous entoure, tout ce qui vous constitue est chimique. 

La chimie fait peur car elle utilise un vocabulaire compliqué. Le 2-(4-hydroxyphényl)-éthyl-bêta-D-glucopyranose, ce n'est pas franchement engageant, pourtant toutes les fraises en contiennent. Et le problème inverse existe aussi : le chlore, c'est un nom connu et rassurant, mais... c'est utilisé dans le gaz moutarde. Et le sodium ? Eh bien si le chlorure de sodium est l'autre petit nom du sel de table, le sodium pur, lui, explose violemment au contact de l'eau.

De la même manière, dire qu'une substance est dangereuse ne veut pas dire que la moindre trace est dommageable ; en chimie, on dit souvent que c'est la dose qui fait le poison. Petite démonstration par l'exemple : si vous avez trop de potassium, vous ferez de l'hyperkaliémie. Si vous manquez d'insuline, ce sera de l'hypoglycémie. Si vous buvez trop tôt, vous risquez l'hypotonie cellulaire, une réaction mortelle. En revanche, ingérez 1g de cyanure, et vous vous porterez comme un charme.

 


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